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PAUL DÉTHUNE
Blanc de noirs

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lignée remontant à 1610, propriété constituée en 1840. Des caves du XVIIe s. et 7 ha autour d'Ambonnay, grand cru de noirs de la Montagne de Reims. Vignoble conduit depuis 1995 par Pierre et Sophie Déthune, qui élèvent une partie de leurs vins en foudre. Domaine certifié Haute valeur environnementale.

du pinot noir vinifié et élevé en fût de chêne. Un champagne ample, charnu, d'une belle vinosité. Idéal pour la table.
IDENTITÉ DU VIN :
Paul déthune
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL PAUL DÉTHUNE
2, rue du Moulin
51150 Ambonnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 01 88
F: +33 3 26 57 09 31
@: info@champagne-dethune.com

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Le vin : Paul déthune, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Cépage blanc de la vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. La marsanne est assemblée à la roussanne dans les appellations crozes-hermitage, hermitage ou saint-péray (tranquilles et effervescents). Elle entre également dans l'assemblage de nombreux vins blancs de la vallée du Rhône méridionale (mais pas dans le châteauneuf-du-pape blanc) et du Languedoc-Roussillon.