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PATRICK VADÉ
La Châtaigneraie 2005

Guide 2007
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Patrick Vadé a repris en 1984 le domaine familial qui s'étend sur les coteaux de la Loire (33 ha). Il réalise une réelle performance avec plusieurs cuvées fort appréciées du jury. Comme dans le millésime précédent, cette Châtaigneraie a été jugée digne d'un coup de coeur. Ce 2005 sait attirer l'attention avec sa robe intense et profonde et son nez exubérant de fruits rouges et noirs. La bouche confirme ces premières impressions; toujours fruitée, d'un superbe équilibre, elle révèle une matière grasse, des tanins d'une grande finesse et persiste longuement. Vin prometteur, le Domaine Saint-Vincent 2005 obtient deux étoiles. Son fruité élégant aux nuances grillées, un peu chocolatées, évoque une vendange bien mûre et son palais séduit par sa richesse, son ampleur et ses tanins fondus. Le Domaine Saint-Vincent cuvée Les Adryalis 2005 et la cuvée Les Trézellières 2005 (importante cuvée: 130 000 bouteilles) reçoivent chacun une étoile: deux vins expressifs, pleins et chaleureux.
IDENTITÉ DU VIN :
Patrick vadé
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PATRICK VADÉ
Dom. Saint-Vincent
49400 Saumur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 67 43 19
F: +33 2 41 50 23 28
@: pvade@st-vincent.com

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Le vin : Patrick vadé, se déguste en accords avec les mets suivants :

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