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PASCAL BRUNET
Côte du Py 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bio? Pascal Brunet est sur le point de sauter le pas, mais il n’a pas encore de certification. Son morgon présente une robe grenat profond aux reflets violets, prélude à un nez expressif où les fruits rouges et le noyau sont relevés d’une pointe épicée. Le palais gras et charnu s’appuie sur des tanins soyeux, accompagnés de discrètes notes vanillées. Rien d’étonnant à cela, puisque le vin a bénéficié d’un élevage de neuf mois en fût et d’une vinification à la bourguignonne, avec éraflage et macération de dix-huit jours. À déguster dans deux à trois ans sur un civet de lièvre.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal brunet
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL BRUNET
Morgon L'Évêque Morgon
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 09 83 19 37
@: vinsbrunetpascal@gmail.com

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Le vin : Pascal brunet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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