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PASCAL BRUNET
2009

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête de l'exploitation familiale depuis plus de dix ans, Pascal Brunet travaille sans herbicides la totalité de son vignoble et étudie aujourd'hui la possibilité d'une conversion vers l'agriculture biologique. Son fleurie, grenat violacé, livre au nez des notes timides de fruits rouges et de fleurs. Franc et souple à l'attaque, imprégné d'arômes de fruits noirs, le palais dévoile une structure équilibrée. Plaisant mais encore fermé, ce 2009 au caractère traditionnel devra rester deux ans en cave pour s'exprimer pleinement.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal brunet
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL BRUNET
Morgon L'Évêque Morgon
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 09 83 19 37
@: vinsbrunetpascal@gmail.com

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Le vin : Pascal brunet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).