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PASCAL BRULE
Vézelay Le Clos 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jacques Lacarrière est écrivain à Sacy, et Pascal Brulé, vigneron dans le même village. Sans compter Rétif de La Bretonne qui fut le mauvais sujet du village! Ce vin n'a aucun défaut, aucune faiblesse. Or pâle à reflets verts, il fait de l'oeil au chablis. Pain frais et pomme verte, il joue habilement de son bouquet. Vif et cependant équilibré, il est comme une Suite pour violoncelle de Bach enregistrée par Rostropovitch dans la basilique de la Madeleine à Vézelay.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal brule
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL BRULÉ
2, rue de Vézeau
89270 Sacy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 81 66 13
@: brulepascal@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pascal brule, se déguste en accords avec les mets suivants :
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