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PARFUM DE SCHISTES
2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée, qui fut coup de coeur dans le millésime 2005, est issue d'une sélection minutieuse de parcelles. Du laurier, de la framboise et des senteurs minérales s'échappent généreusement du verre. La bouche, joyeuse et équilibrée, ne manque pourtant pas de tanins. Un vin qui se montre flatteur tout en restant fidèle au style de son terroir.
IDENTITÉ DU VIN :
Parfum de schistes
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES CRUS FAUGÈRES
Mas Olivier
34600 Faugères
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 95 08 80
F: +33 4 67 95 14 67
@: contact@lescrusfaugeres.com

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Le vin : Parfum de schistes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).