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PARFUM DE SCHISTES
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave des Crus Faugères, régulièrement mentionnée dans le Guide, présente cette année ses deux vins porte-drapeau. Parfum de Schistes, coup de cœur de l'appellation pour le millésime 2005, livre des arômes de fruits noirs et d'épices douces. Grasse, ample et fraîche à la fois, la bouche se prolonge sur une note fruitée et réglissée et laisse apparaître en finale des tanins encore un peu fermes. Il conviendra de patienter deux ou trois ans pour déguster ce 2007, avec une côte de bœuf de préférence. Une étoile également pour le Mas Olivier rouge 2007 (3 à 5 €), qui se singularise par un nez de cachou, une attaque ronde et des tanins soyeux; il pourra être servi dès maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Parfum de schistes
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LES CRUS FAUGÈRES
Mas Olivier
34600 Faugères
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 95 08 80
F: +33 4 67 95 14 67
@: contact@lescrusfaugeres.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Parfum de schistes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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