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PAQUES ET FILS
Grande Réserve • 1er cru

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Plus d'un siècle d'existence pour cette exploitation de Chigny-les-Roses (Montagne de Reims) fondée par l'arrière-grand-père de Philippe Paques, qui exploite aujourd'hui 10,5 ha de vignes. Assemblage de chardonnay (70 %) et de pinot noir (30 %), cette Grande Réserve or jaune séduit par ses arômes de fruits mûrs, cuits et confits. Autant de signes d'évolution qui en font un champagne prêt à boire. Cité, le 1er cru Carte d'or (11 à 15 €) associe 80 % de noirs (dont 50 % de meunier) et 20 % de chardonnay des années 2005 et 2004. Minéral et fruité (agrumes), c'est un champagne structuré marqué par une franche acidité. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Paques et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PAQUES ET FILS
1, rue Valmy
51500 Rilly-la-Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 42 53
F: +33 3 26 03 40 29
@: phil.paques@wanadoo.fr

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Le vin : Paques et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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