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PALMER
Blanc de blancs 1996

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marque d'un groupement de producteurs créé en 1947. Avec 300 sociétaires, 372 ha de vignes et une production annuelle de quelque trois millions de cols, Palmer est en expansion continue. Son blanc de blancs 96 s'est placé parmi les finalistes du coup de coeur. Ce vin charmeur rend lyrique l'un des jurés, qui croit marcher sur un tapis de mousse pieds nus. Printanier et élégant au nez, il libère des fragrances de fleurs blanches, avec une touche grillée et mentholée. Franc et vif à l'attaque, complexe et harmonieux au palais, il tire sa révérence sur une longue finale. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), le 95 est aussi un séducteur: senteurs et saveurs de pâtisserie, de brioche, bouche fraîche et harmonieuse. Une étoile. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Palmer
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PALMER
67, rue Jacquart
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 07 35 07
F: +33 3 26 07 45 24
@: contact@champagnepalmer.fr

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Le vin : Palmer, se déguste en accords avec les mets suivants :
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