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P.A. MEYLAN
Ollon Gamaret 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Récoltés sur les terrasses qui dominent le village d'Ollon, gamaret et garanoir sont à l'origine de ce vin pourpre profond qui ne craindra pas la rencontre avec un gibier. Au nez discret de fruits macérés, de rhumptopf, répond une attaque tout en fruits noirs à l'eau-de-vie. C'est l'annonce de la puissance du palais. Une étoile revient au cabernet franc d'Ollon Elevé en barrique 2003: un vin souple et fruité, prêt à passer à table.
IDENTITÉ DU VIN :
P.a. meylan
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

PIERRE-ALAIN MEYLAN
rue de la Chapelle 5
1867 Ollon
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 79 210 98 14
F: 24 499 26 29
@: pameylan@planet.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.