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ORENGA DE GAFFORY
Cuvée Félice 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine Orenga de Gaffory présente la particularité d'avoir une multitude de petites parcelles situées sur différentes communes de l'appellation. Cette spécificité lui permet de sélectionner les terroirs pour élaborer ses différentes cuvées. Henri et Anne sont également passés au bio début 2009. Les rouges Félice et cuvée des Gouverneurs 2007 (11 à 15 €) reçoivent chacun une étoile. Du premier, on retiendra les plaisants arômes de fruits rouges, les notes de menthol et la touche iodée. Le second s'ouvre sur des arômes de torréfaction et de chocolat noir (un an de fût). Si la cuvée Félice est plutôt légère, encore sur le fruit et à boire dans sa jeunesse, celle des Gouverneurs est un vin plus puissant, légèrement dominé par le bois, à attendre deux ou trois ans. La cuvée des Gouverneurs 2008 blanc (11 à 15 €) a séjourné huit mois en fût; ample, elle garde encore l'empreinte de son logement: à ouvrir en 2011 sur une poêlée de langoustines. Elle décroche une étoile, tandis que le blanc 2009 du domaine est cité: porté sur la fleur blanche, il pourra être dégusté seul en apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Orenga de gaffory
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 19 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA ORENGA DE GAFFORY
Morta-Majo
20253 Patrimonio
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 37 45 00
F: +33 4 95 37 14 25
@: contact@orengadegaffory.com

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Le vin : Orenga de gaffory, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.