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OLIVIER LAVANCHY
Pinot noir 2008

Guide 2010
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine d'Olivier Lavanchy, situé sur les hauteurs de la ville de Neuchâtel, a été fondé il y a cent vingt-cinq ans par son aïeul Louis. À côté des cépages typiques neuchâtelois, Olivier a enrichi sa palette ces dernières années avec notamment du diolinoir, du gamaret, du garanoir, du sauvignon et du viognier. Ce pinot vinifié sur le fruit a littéralement ravi le jury. Sa robe brillante rubis soutenu est caractéristique du cépage. Au nez, on découvre une explosion de fruits rouges, où domine la cerise. La bouche aux tanins bien fondus se montre déjà souple. Dans la même cave, on retiendra le grandiose gewurztraminer 2008, appelé ici savagnin rose, aromatique à souhait et d'une finesse incomparable. Un nectar malheureusement assez confidentiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Olivier lavanchy
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

OLIVIER LAVANCHY
rue de la Dîme 48
2000 Neuchâtel
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 32 753 68 89
F: 32 753 68 89
@: vins.lavanchy@bluewin.ch

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COMMENTAIRE
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.