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OLIVIER DUCRET
Saint-Saphorin Pinot noir diolinoir 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le diolinoir est un cépage typiquement suisse, créé en 1970 par croisement du rouge de Diolly et du pinot noir. Il s'associe à ce dernier dans ce 2004 rubis à reflets violines, dont le nez décline des notes de fumé, de tourbe et de bois brûlé. Les tanins fondus se font discrets, tandis qu'une fraîcheur agréable se manifeste, avec une touche d'eucalyptus. Les plats de la cuisine chinoise devraient bien convenir à ce vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Olivier ducret
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

OLIVIER DUCRET
rue du village 61
1803 Chardonne
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 21 921 55 68
F: +41 21 921 57 77
@: info@vins-ducret.ch

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COMMENTAIRE
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Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).