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OLGA RAFFAULT
Les Barbabés 2013

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Olga Raffault, figure de la profession viticole à Chinon, a fondé son vignoble en 1920. Elle a transmis son savoir-faire à son fils et c'est sa petite-fille Sylvie, épaulée par son mari Éric, qui est à présent aux commandes. Ensemble, ils conduisent un domaine de 25 ha.

Un très beau 2013 issu des sables et des graviers de Savigny-en-Véron, un terroir à la confluence de la Vienne et de la Loire. Le bouquet associe harmonieusement des notes de cerise à une pointe épicée fort agréable. Équilibré, ample et suave, le palais déploie des tanins fermes et élégants, qui doivent encore mûrir.
IDENTITÉ DU VIN :
Olga raffault
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. OLGA RAFFAULT
1, rue des Caillis
37420 Savigny-en-Véron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 58 42 16
F: +33 2 47 58 83 61
@: infos@olga-raffault.com

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Le vin : Olga raffault, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : terrine de gibier

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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.