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NOWACK
Carte d'or

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la fin du XVIIIe s., un Nowack originaire de Prague épouse une fille de Vandières, dans la vallée de la Marne. Baptiste naît de ce mariage, premier des Nowack vignerons. En 1919, Ferdinand Nowack et son fils Fernand décident de vendre eux-mêmes leur production : les champagnes Nowack sont nés, dirigés aujourd'hui par Frédéric et Flavien.

un rosé aux reflets orangés, au nez subtilement fruité, frais à l'attaque, équilibré et agréable en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Nowack
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FLAVIEN NOWACK
10, rue Bailly
51700 Vandières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 02 69
F: 03 26 58 39 62
@: champagne@nowack.fr

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Le vin : Nowack, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : verrines de saumon

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.