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NOWACK
Carte d'or

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritiers d'une lignée de vignerons indépendants installés dans la vallée de la Marne, les Nowack élaborent leur champagne depuis plus d'un siècle. Ils ont développé l'accueil et aménagé non seulement un gîte rural, mais encore un terrain de camping et une salle de restauration. Chez eux, on peut visiter le pressoir et le vignoble pendant la vendange. Cette année, Frédéric Nowack a présenté deux cuvées toutes deux issues de l'année 2003, si atypique. Dans ce brut, les trois cépages champenois sont à égalité. L'ensemble est charpenté, concentré et fruité. Quant au rosé Carte d'or (15 à 23 €), c'est un rosé de noirs (pinot meunier 60 %), aux arômes de fruits rouges. Il est plus frais que le précédent, mais plus discret. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Nowack
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FLAVIEN NOWACK
10, rue Bailly
51700 Vandières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 02 69
F: 03 26 58 39 62
@: champagne@nowack.fr

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Le vin : Nowack, se déguste en accords avec les mets suivants :
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