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NATHALIE FALMET
Le Val Cornet

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
«Vigneronne-oenologue», comme le précise l'étiquette, Nathalie Falmet a repris en 1990 la propriété de ses parents- 3,5ha près de Bar-sur-Aube- et commencé à vinifier ses cuvées en 2008. (RM)

Cuvée issue de pinot noir et de meunier à parts égales récoltés sur un même parcellaire et vinifiée huit mois en fût. Nez élégant de fleurs et de fruits rouges mûrs ; bouche équilibrée et fraîche, dans le même registre aromatique.
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Guide 2015
Vin très réussi
Rosé de saignée Tentation rosée (4000b.): même assemblage que le précédent, en version rosé: jolies senteurs de fruits rouges et de réglisse, et matière vineuse et onctueuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Nathalie falmet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

NATHALIE FALMET
1, rue Saint-Maurice
10200 Rouvres-les-Vignes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 02 74 27
F: +33 3 25 27 16 28
@: nathalie.falmet@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Nathalie falmet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet au champagne
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.