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NATHALIE FALMET
Le Val Cornet

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Proche de Bar-sur-Aube, aux confins de la Haute-Marne, cette propriété de 3,5 ha est conduite par Nathalie Falmet, « vigneronne-œnologue », comme le précise l'étiquette. Avec ce Val Cornet (du nom d'un lieu-dit épousant un coteau), elle propose un blanc de noirs mariant à parité meunier et pinot noir. Un assemblage rare dans l'Aube, où la seconde variété est largement majoritaire. Le nez s'ouvre sur des notes d'agrumes confits et de fruits jaunes. Le palais se montre souple, rond, équilibré par une fine acidité. Bel accord avec une viande blanche à la crème. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Nathalie falmet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

NATHALIE FALMET
1, rue Saint-Maurice
10200 Rouvres-les-Vignes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 02 74 27
F: +33 3 25 27 16 28
@: nathalie.falmet@orange.fr

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Le vin : Nathalie falmet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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