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MOULIN DES COSTES
2009

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Moulin des Costes est le premier domaine acquis par la famille Bunan, en 1962. Il est actuellement en cours de conversion bio. Il propose un rosé d'une très belle couleur saumonée, aux arômes intenses de pamplemousse, de pêche blanche et de fruits exotiques. Plein, ample et complexe en bouche, ce vin fera merveille sur une bouillabaisse. Citée, la cuvée Charriage 2007 rouge (23 à 30 €), ronde et généreuse, est encore dominée par les notes d'élevage (vanille et épices). On attendra deux ou trois ans qu'elle s'adoucisse. Le Ch. la Rouvière 2009 blanc (15 à 23 €) et le Ch. la Rouvière 2009 rosé (15 à 23 €) obtiennent chacun une étoile: le premier pour ses saveurs flatteuses de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs blanches; le deuxième pour son bouquet complexe (framboise, abricot, aubépine, buis...) et son équilibre entre rondeur et fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Moulin des costes
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINES BUNAN
338 bis, chem. de Fontanieu
83740 La Cadière-d'Azur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 98 58 98
F: +33 4 94 98 60 05
@: bunan@bunan.com

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Le vin : Moulin des costes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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