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MOULIN DE CHAUVIGNÉ
Clos Brochard 2012

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 2012 fruité est agrémenté de notes florales : un joli prélude à une bouche soutenue par une fine arête acide. « Vif », « tendu », « acidulé » sont les adjectifs employés par le jury. Un vin qui gagnera à vieillir un peu.
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Guide 2015
Vin très réussi
2012 (5 à 8€; 21000b.): un nez entre fumée et minéralité; une bouche agréable, nette, minérale, bien équilibrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Moulin de chauvigné
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN ET SYLVIE PLESSIS
Moulin de Chauvigné
49190 Rochefort-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 78 86 56
F: 02 41 78 86 56
@: info@moulindechauvigne.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Moulin de chauvigné, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : terrine de poisson

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.