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MOREY-BLANC
Bouchères 2005 • 1er cru

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bouchères ou Bouches Chères? On discute de cette graphie, sans d'ailleurs y mettre de malice. Quant à Pierre Morey, il associe une activité de négoce-éleveur à son travail de vigneron. D'un or à la fois frais et jeune, ce 2005 tient le milieu entre la fleur blanche et les fruits secs. Une certaine ampleur, un peu de vivacité, la bouche dose les émotions tout en montrant de la personnalité. À découvrir dans deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Morey-blanc
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1650
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MOREY-BLANC
13, rue Pierre-Mouchoux
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 21 03
F: +33 3 80 21 66 38
@: morey-blanc@wanadoo.fr

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Le vin : Morey-blanc, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.