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MOREL PÈRE ET FILS
Rosé de cuvaison

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Avec plus de 860 ha de vignes, le village aubois des Riceys est le plus vaste terroir de Champagne. Pascal Morel en cultive 7,5 ha. Spécialiste du rosé tranquille local, il n'en est pas moins bon lorsqu'il s'agit de faire prendre mousse au pinot noir. Son rosé de cuvaison (autrement dit, de saignée) est fréquemment retenu dans le Guide. Celui-ci provient des récoltes 2008 et 2007. Des raisins de pinot noir sont mis à macérer une trentaine d'heures en cuve, puis sont ""saignés"" lorsque la couleur est obtenue: un rose orangé soutenu. Léger mais complexe, fruité et floral, le nez offre des nuances de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche se montre vineuse et structurée, assez fraîche mais marquée par un dosage sensible. (RM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Morel père et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MOREL PÈRE ET FILS
93, rue du Gal-de-Gaulle
10340 Les Riceys
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 29 10 88
F: +33 3 25 29 66 72
@: morel.pereetfils@wanadoo.fr

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Le vin : Morel père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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