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MONTPEZAT
Sauvignon 2005

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le sauvignon se plairait-il en Languedoc? Cette bouteille fournit un début de réponse. Ce cépage exige des conditions climatiques particulières; il a su ici profiter de la fraîcheur que dispense la rivière Peyne mais aussi d'un sol argilo-calcaire. Christophe Blanc en a tiré un vin élégant; l'oeil est séduit par la robe d'or traversée de reflets verts; intense et fin, le nez joue sur des notes d'agrumes et de poire que l'on retrouve dans une bouche ample et fraîche, bien dans le type du cépage. Ce sauvignon étonnera plus d'un convive sur un poisson grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Montpezat
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

JEAN-CHRISTOPHE BLANC
château de Montpezat
34120 Pézenas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 98 10 84
F: 04 88 04 99 49
@: contact@chateau-montpezat.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Montpezat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.