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MITIS
Amigne de Vétroz Grains nobles confidentiel 1998

Guide 2002
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'amigne est un ancien cépage romain qui ne couvre aujourd'hui plus que 24 ha dans le monde, dont 18 ha dans le vignoble de Vétroz. Ce vin liquoreux s'en fait le porte-drapeau. Jaune intense à reflets or et verts, il dévoile un nez fruité intense, mêlant poire, abricot confit, safran. Un léger caractère empyreumatique s'y ajoute. Riche dès l'attaque, la bouche présente un bel équilibre entre douceur et fraîcheur. Elle se prolonge durablement en finale. Cette marque se distingue aussi par deux vins remarquables: un assemblage de gamay et de diolinoir, le Gally 99 rouge, et l'Humagne rouge 99. Le fendant de Vétroz 2000 (30 à 49 F) obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Mitis
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA GERMANIER BON PÈRE BALAVAUD

1963 Vétroz
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 273461216
F: 273461216
@: wine@bonpere.com

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COMMENTAIRE
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.