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MILLESIME DE GRENELLE
Méthode traditionnelle 2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Caves de Grenelle correspondent à une maison de négoce familiale qui élabore des vins effervescents depuis 1859. Ce millésimé, issu de chenin (75 %), complété par 15 % de chardonnay et 10 % de cabernet, est intense et expressif, avec des notes fruitées et anisées. Une étoile encore pour la sélection Louis de Grenelle (5 à 8 €), assemblant quatre cinquièmes de chenin au chardonnay. Fine, délicate, elle est dominée par des arômes de fruits à chair blanche (pêche).
IDENTITÉ DU VIN :
Millesime de grenelle
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOUIS DE GRENELLE
839, rue Marceau
49400 Saumur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 50 17 63
F: +33 2 41 50 83 65
@: grenelle@louisdegrenelle.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Millesime de grenelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).