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MICHEL SARRAZIN ET FILS
Côte de Beaune 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De père en fils depuis 1671. Tout bouge et tout change autour d'elle, mais la Bourgogne reste stable. Il est vrai que la vigne est une culture pérenne! Ce maranges au sang rouge foncé marie convenablement le boisé et le fruit (cassis, myrtille). En bouche, l'empreinte est assez persistante et épicée, un villages très valable sur un mode léger. Coup de coeur en 2000 pour un 97.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel sarrazin et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
9400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL MICHEL SARRAZIN ET FILS
26, rue de Charnailles
71640 Jambles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 44 30 57
F: +33 3 85 44 40 84
@: sarrazin2@wanadoo.fr

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Le vin : Michel sarrazin et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.