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MICHEL SARRAZIN ET FILS
Champs Lalot 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du jamais vu dans le chapitre Bourgogne du Guide, la famille Sarrazin décroche les trois premières places du grand jury des coups de coeur de l'appellation givry! Le Champs Lalot 2010 finit sur la plus haute marche du podium. Sous une robe grenat légèrement ocré, des senteurs de fruits rouges et noirs mêlées de notes kirschées flattent délicatement le nez. Une remarquable concentration et des tanins ronds à souhait composent une bouche riche et structurée. En seconde place arrive le givry 1er cru La Grande Berge 2010 rouge (3 000 b.) paré de rubis étincelant, au nez riche et puissant de fruits rouges agrémentés de nuances vanillées. La bouche veloutée et concentrée dévoile une matière parfaitement respectée par l'élevage en fût et soutenue par de beaux tanins serrés. Enfin, le givry 1er cru Les pièces d'Henry 2010 blanc (4 000 b.), cousu d'or, offre un superbe fruité autour du citron confit et de la pêche blanche. Son palais, plein dès l'attaque, révèle une texture grasse et s'équilibre avec élégance en finale grâce à la présence minérale du terroir. Des mets de haute gastronomie feront d'excellents compagnons pour ces trois seigneurs de l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel sarrazin et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
21000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL MICHEL SARRAZIN ET FILS
26, rue de Charnailles
71640 Jambles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 44 30 57
F: +33 3 85 44 40 84
@: sarrazin2@wanadoo.fr

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).