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MICHEL ROBINEAU
Saint-Lambert Sélection de grains nobles 1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé à son compte depuis 1990, Michel Robineau aime travailler la vigne (taille courte, maîtrise de la charge, récoltes manuelles). Aussi ses vins sont-ils attendus avec impatience. Cette sélection de grains nobles de Saint-Lambert en particulier, dont la plupart des millésimes se sont couverts d'étoiles (le 93 eut un coup de coeur). Le 99 a été élaboré à partir de vendanges dont la richesse naturelle était supérieure à 17,5°. Cette richesse potentielle est à l'origine de l'impression d'intensité qui se dégage tout au long de la dégustation: intensité de la robe dorée, aux reflets orangés; des arômes caractéristiques de la pourriture noble; puissance de la bouche dominée par des notes de fruits. Ce coteaux du layon vivra plus de vingt ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel robineau
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL ROBINEAU
3, chem. du Moulin, Les Grandes-Tailles
49750 Saint-Lambert-du-Lattay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 34 67
@: vignoblemichelrobineau@orange.fr

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Le vin : Michel robineau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.