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MICHEL LORIOT
Extra-brut Blanc de blancs Les Sources du Flagot 2004

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On retrouve des ancêtres de Michel Loriot au XVIIes., à l'époque de dom Pérignon. En 1903, les arrière-grands-parents Palmyre et Léopold sont les premiers vignerons à installer leur pressoir au village. En 2008, Marie, œnologue et fille de la maison, et son mari Alban ont rejoint l'exploitation pour épauler Michel et Martine. Pur chardonnay, ce 2004 provient de la rive gauche de la Marne. Autre originalité, les bouteilles vieillissent ici en musique, bercées par des morceaux de Mozart, de Beethoven ou de Brahms ! Le nez complexe associe des tons chauds de mirabelle et de miel à des notes minérales. Quant à la bouche, elle apparaît compotée, miellée, plutôt évoluée et délicate. Harmonieuse ? C'est un qualificatif qu'on lit sur les fiches des dégustateurs. Pour l'apéritif ou une entrée de poisson. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Michel loriot
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MICHEL LORIOT
13, rue de Bel-Air
51700 Festigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 34 01
F: +33 3 26 58 03 98
@: contact@champagneapollonis.com

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Le vin : Michel loriot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.