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MICHEL CARRON
Terre noire 2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une cuvée régulièrement distinguée dans le Guide, coup de cœur dans le millésime 2004. D'une teinte rubis léger et limpide, elle s'ouvre discrètement sur des parfums de framboise et de cassis. La bouche ample, soutenue par des tanins arrondis, y ajoute des notes minérales qui apportent une vivacité bienvenue. Ce vin simple et plaisant s'appréciera dans l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel carron
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL CARRON
Terre Noire
69620 Moiré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 71 62 02
F: 04 74 71 62 02
@: carron_michel@hotmail.fr

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Le vin : Michel carron, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.