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MICHEL CARRON
Terre noire 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête de 11 ha dans le secteur des Pierres dorées, Michel Carron a obtenu l'an dernier un coup de coeur pour ce même beaujolais rouge. Le millésime suivant reste de très belle tenue avec sa robe grenat brillant, ses parfums de fraise et de framboise, son attaque aromatique, sa bouche équilibrée, ronde et fraîche à la fois, un peu plus tannique en finale. Un vin plaisir à partager dès cet automne, servi avec une assiette de charcuterie. Le beaujolais blanc Terre noire 2005 du domaine obtient la même note.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel carron
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MICHEL CARRON
Terre Noire
69620 Moiré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 71 62 02
F: 04 74 71 62 02
@: carron_michel@hotmail.fr

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Le vin : Michel carron, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.