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MAS POUPÉRAS
Je fais un rêve... 2008

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, créé en 2006, est en conversion au bio depuis 2010. Ce vin mi-grenache mi-syrah, à l’étiquette stylisée, est donc le second millésime de Patrice et Chloë Chevalier. Il se pare d’une belle robe rouge profond, le nez franc et élégant, est épicé et fruité. Bien qu’élevé dix-huit mois en fût, il n’est pas «assommé» par le bois, laissant s’exprimer les fruits confits. Ses tanins bien présents, fermes mais fins, lui assurent un bon vieillissement pour les quatre ou cinq prochaines années. Recommandé par les propriétaires sur une longe de sanglier lentement cuite au four et accompagnée de sauge.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas poupéras
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PATRICE ET CHLOË CHEVALIER
Mas Poupéras quartier les Bourelles
84110 Vaison-la-Romaine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 36 07 51
F: 04 90 62 17 30
@: contact@maspouperas.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mas poupéras, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).