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MAS MUDIGLIZA
Carminé 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Schistes noirs et marnes à Maury et à Saint-Paul-de-Fenouillet, quelques arènes granitiques à Saint-Arnac, une douzaine d'hectares plantés notamment de vieux grenaches : depuis 2006, tel est le quotidien de Dimitri Glipa. Ajoutez quelques plants de syrah et un soupçon de vénérables carignans, la beauté contrastée des terres noires et des arènes blanches, il y a plus déplaisant comme cadre de vie… Un lieu où naissent de belles cuvées, à l'image de ce Carminé qui dégage beaucoup de profondeur et de force à travers sa robe grenat soutenu et son bouquet puissant de fruits confiturés, de sous-bois et de noisette. Un vin qui offre aussi de la puissance en bouche mais sans perdre en élégance. Son fruité mûr s'allie à la rondeur épicée de la barrique, le tout épaulé par des tanins soyeux. L'ensemble a de la tenue et pourra être attendu deux ou trois ans. Pour une viande rouge grillée ou une pièce de gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas mudigliza
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAS MUDIGLIZA
20, rue de Lesquerde
66220 Saint-Paul-de-Fenouillet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 79 82 03 46
@: masmudigliza@neuf.fr

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Le vin : Mas mudigliza, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.