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MAS MUDIGLIZA
Carminé 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2006, Dimitri Gripa a délaissé la fraîcheur des chais bordelais pour la chaleur vigneronne des hautes terres de la vallée de l'Agly. Là, sur schistes et granites, en culture raisonnée, le voici déjà complice du vieux grenache qui lui offre ici un fruité nature et chaleureux. La syrah, plus tendre, joue avec un fin boisé sur un registre épicé et réglissé. Le vin est prêt à boire sur un civet ou une volaille, avec lesquels gras et fondu des tanins sauront bien se tenir.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas mudigliza
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAS MUDIGLIZA
20, rue de Lesquerde
66220 Saint-Paul-de-Fenouillet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 79 82 03 46
@: masmudigliza@neuf.fr

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Le vin : Mas mudigliza, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.