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MAS DE SAINTE-CROIX
Douceur de fruit 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
« Douceur de fruit », la promesse est alléchante, et tenue. Ceps de grenache, de cinsault et de carignan vendangés à 400 m d'altitude, sur un terroir argilo-calcaire caillouteux, ont donné en effet naissance à un vin au fruité généreux (framboise et autres fruits rouges), ponctué de quelques nuances amyliques, doux et rond en bouche, adossé à des tanins souples et fins. Un vrai « vin plaisir », à boire aux beaux jours, sur des brochettes de bœuf accompagnées d'une bonne ratatouille.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas de sainte-croix
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAS DE SAINTE-CROIX
SCEA Jacques Coipel 234, chem. de Sainte-Croix
84600 Valréas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 35 54 53
F: +33 4 90 35 62 37
@: contact@masdesaintecroix.com

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Le vin : Mas de sainte-croix, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).