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MAS DE CYNANQUE
Plein Grès 2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Récemment installé sur un superbe terroir de grès, Xavier de Franssu a créé sa cave. Il faut suivre ce domaine de près, car ce vin y est prometteur. D'une robe pourpre avenante, ce 2004 parfumé d'épices douces, de fruits rouges et de notes animales se montre harmonieux en bouche: beaucoup de personnalité se dégage de ce saint-chinian qui pourrait accompagner une cuisine du terroir. À carafer.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas de cynanque
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
4400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

XAVIER ET VIOLAINE DE FRANSSU
Mas de Cynanque rte d'Assignan
34310 Cruzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 25 01 34
F: 04 67 25 01 34
@: contact@masdecynanque.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mas de cynanque, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.