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MAS DE CYNANQUE
Plein Grès 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis sa création en 2004, ce domaine de 14ha conduit pour partie en bio fait preuve d'une remarquable constance. Violaine et Xavier de Franssu, tous deux anciens élèves de l'Agro de Montpellier, savent tirer la quintessence de ce terroir de grès rouges.

Issue de l'assemblage des quatre traditionnels cépages rouges de l'AOC, implantés sur des sols de grès rouges, cette cuvée séduit dès l'olfaction. Complexe, le premier nez délivre des fruits noirs, des épices et des notes empyreumatiques. Puis l'aération révèle des parfums de garrigue et d'olive noire. Ronde et chaleureuse en attaque, la bouche, bien charpentée, est vivifiée par une pointe d'amertume en finale.
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Guide 2015
Vin cité
Acutum 2011 (11 à 15€; 10000b.): un nez mentholé, réglissé, puis boisé et vanillé. Un palais puissant et concentré, vineux, aux tanins encore fermes.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas de cynanque
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAS DE CYNANQUE
rte d'Assignan
34310 Cruzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES @: contact@masdecynanque.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mas de cynanque, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : canard à l'orange
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.