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MAS DE CYNANQUE
Acutum 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Violaine et Xavier de Franssu travaillent depuis 2004 ce vignoble sur sols de grès rouge dans le plus pur respect de la vigne et du terroir. Ils voient leur cuvée Acutum (qui fut élue coup de coeur dans le millésime 2007) une nouvelle fois très remarquée. La robe superbe est profonde, presque noire. Le nez intense dévoile des arômes de fruits rouges, de réglisse et de cuir, rehaussés d'élégantes notes de moka. Le kirsch et les fruits cuits se révèlent dans une bouche charnue à la finale chaleureuse. Les tanins puissants, encore très présents, suggèrent une garde de trois à quatre ans. À servir carafé sur une daube de sanglier ou un magret de canard rôti.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas de cynanque
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

XAVIER ET VIOLAINE DE FRANSSU
Mas de Cynanque rte d'Assignan
34310 Cruzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 25 01 34
F: 04 67 25 01 34
@: contact@masdecynanque.com

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Le vin : Mas de cynanque, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.