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MARLÈNE ET NICOLAS CHEVALIER
La Motte 2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Également producteurs de fruits, de légumes et de céréales, les jeunes trentenaires Marlène Chevalier et son frère Nicolas ont repris le domaine familial en 2009 et décidé de vinifier eux-mêmes leurs vendanges, destinées jusqu'alors à la coopérative. Ils ont opté pour les sélections parcellaires, d'où le nombre important de cuvées à la carte. Ici, un crozes-hermitage provenant du lieu-dit La Motte, au terroir argileux ; un troisième millésime seulement, une seconde apparition dans le Guide, et déjà un coup de cœur avec ce vin au fort caractère loué pour la pureté de ses arômes fruités, épicés et réglissés et pour sa bouche opulente, riche et vigoureuse qui ne perd jamais de son élégance et de son équilibre, grâce à ce qu'il faut de fraîcheur et à des tanins au grain très fin et serré. Un vin puissant et viril sans en avoir l'air, une force tranquille à découvrir dans les cinq années à venir sur un mets de choix, des ris de veau à la truffe par exemple. La même cuvée en blanc 2011 (2 130 b.), née de la seule marsanne, obtient une étoile pour son palais doux, rond et soyeux, et pour son boisé bien ajusté.
IDENTITÉ DU VIN :
Marlène et nicolas chevalier
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARLÈNE ET NICOLAS CHEVALIER
840, chem. de l'Allée Le Caire
26600 Chanos-Curson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 07 32 81
F: +33 4 75 07 35 60
@: contact@cave-chevalier.com

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Le vin : Marlène et nicolas chevalier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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