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MANUEL OLIVIER
2009 • 1er cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Ce meursault est né des mains d'un vigneron des Hautes-Côtes de Nuits qui complète sa carte des vins grâce à son activité de négoce lancée en 2007. Issu d'un assemblage de deux 1ers crus (dont Les Charmes), il n'affiche pas de nom de climat sur l'étiquette. Sa robe cristalline et ses fraîches senteurs de fleurs blanches sont engageantes. Sa matière ronde et riche s'étire en longueur. Autant d'atouts pour voir cette bouteille s'épanouir dans les quatre années à venir. Cité, le village 2009 (20 à 30 €; 1 600 b.), tout en vivacité, attendra deux ans avant d'accompagner une dorade au four."
IDENTITÉ DU VIN :
Manuel olivier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL MANUEL OLIVIER
7, rue des Grandes-Vignes hameau de Corboin
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 39 33
F: +33 3 80 62 10 47
@: contact@domaine-olivier.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Manuel olivier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.