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MANOIR DE L'EMMEILLÉ
2009

Guide 2011
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur le circuit des bastides albigeoises, un domaine de 37 ha, ancienne propriété de religieux au Moyen Âge conduite depuis quarante ans par les Poussou. Dans la vieille chapelle, aménagée en caveau de dégustation, ce rosé fera son office autour d'une belle assiette de charcuterie. Assemblage de syrah, de braucol et de gamay, il se pare d'un joli rose soutenu et dévoile des parfums intenses de fraise. Il y a beaucoup de gras en bouche, de la rondeur et du volume, mais aussi de la fraîcheur et du fruit (rouge toujours). C'est équilibré en somme, agréable et bien fait. Le 2008 rouge Tradition (5 à 8 €), cité, est un vin très aromatique (cassis, mûre, sous-bois, menthol...), frais et structuré.
IDENTITÉ DU VIN :
Manoir de l'emmeillé
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MANOIR DE L'EMMEILLÉ

81140 Campagnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 33 12 80
F: +33 5 63 33 20 11
@: emmeille@wanadoo.fr

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Le vin : Manoir de l'emmeillé, se déguste en accords avec les mets suivants :

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