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MAISON PELTIER
Moelleux 2009

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis sa création dans les années 1900, l'exploitation familiale s’est bien modernisée: l'heure est à la culture raisonnée avec 95 % d’enherbement, ce qui constitue une alternative au désherbage chimique. Ce moelleux est le digne successeur du 2007, coup de cœur de la précédente édition. Il est issu de raisins arrivés à pleine maturité sur les terres d'argiles perrucheuses de la commune de Chançay. La robe est d'or pâle, le nez mêle les fruits mûrs à des notes exotiques de litchi. La bouche est onctueuse, franche et équilibrée. Les nuances légères de caramel invitent à l'accorder sur un nougat de Tours ou une tarte des sœurs Tatin.
IDENTITÉ DU VIN :
Maison peltier
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARIE PELTIER
43, rue de la Mairie
37210 Chançay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 52 24 45
F: 02 47 52 24 45
@: jmfr.peltier@orange.fr

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Le vin : Maison peltier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.