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MAISON PELTIER
Moelleux 2009

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis sa création dans les années 1900, l'exploitation familiale s’est bien modernisée: l'heure est à la culture raisonnée avec 95 % d’enherbement, ce qui constitue une alternative au désherbage chimique. Ce moelleux est le digne successeur du 2007, coup de cœur de la précédente édition. Il est issu de raisins arrivés à pleine maturité sur les terres d'argiles perrucheuses de la commune de Chançay. La robe est d'or pâle, le nez mêle les fruits mûrs à des notes exotiques de litchi. La bouche est onctueuse, franche et équilibrée. Les nuances légères de caramel invitent à l'accorder sur un nougat de Tours ou une tarte des sœurs Tatin.
IDENTITÉ DU VIN :
Maison peltier
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARIE PELTIER
43, rue de la Mairie
37210 Chançay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 52 24 45
F: 02 47 52 24 45
@: jmfr.peltier@orange.fr

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Le vin : Maison peltier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.