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JEAN-MARIE PELTIER
Brut 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Marie Peltier exploite un domaine d'une douzaine d'hectares fondé par son arrière-grand-père et agrandi au fil des ans. Il conduit son exploitation en culture raisonnée pour ménager l'environnement. Des pratiques sérieuses qui se retrouvent dans cette méthode traditionnelle, très florale au verre et fruitée au palais, à déboucher dès l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-marie peltier
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARIE PELTIER
43, rue de la Mairie
37210 Chançay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 52 24 45
F: 02 47 52 24 45
@: jmfr.peltier@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-marie peltier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).