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M. DE LA FRUITIÈRE
2005

Guide 2007
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sélectionné au grand jury, ce M. de La Fruitière n'a pas obtenu le coup de coeur, mais il n'en demeure évidemment pas moins exceptionnel. Récoltée aux environs du château de La Placelière datant du XVIIIes., cette cuvée est d'une grande élégance. Souple et vive à la fois, fine et riche, bien longue, elle allie les arômes du terroir à ceux d'une fermentation bien maîtrisée. À boire sur une lotte à la crème pour un accord parfait. Très réussi, le Domaine de La Fruitière Sur lie 2005, est bien équilibré, fin et élégant.
IDENTITÉ DU VIN :
M. de la fruitière
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN DOUILLARD ET JEAN-MICHEL BOUSSONNIÈRE
La Fruitière
44690 Château-Thébaud
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 06 53 05
F: 02 40 06 54 55
@: domainedelafruitiere@wanadoo.fr

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Le vin : M. de la fruitière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.