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LOUIS SCHERB ET FILS
Goldert Pinot gris 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée à Gueberschwihr depuis 1690, la famille Scherb exploite aujourd'hui près de 12 ha autour de ce village, au sud de Colmar. Elle cultive plusieurs cépages sur le grand cru de la commune et a proposé cette année un pinot gris aux discrets parfums de sous-bois et de surmaturation. Bien marqué par le cépage, ce moelleux laisse percevoir une belle trame acide encore masquée par les sucres. Les vins du Goldert, terroir argilo-calcaire, demandent un peu de temps ; on attendra cette bouteille deux à trois ans. (Sucres résiduels : 49,7 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Louis scherb et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

LOUIS SCHERB ET FILS
1, rte de Saint-Marc
68420 Gueberschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 30 83
F: +33 3 89 49 30 65
@: louis.scherb@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.