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LÉTÉ-VAUTRAIN
Traditionnel

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête de l’exploitation familiale depuis 1993, Frédéric Lété dispose d’un vignoble de 8,5 ha dont la majeure partie est implantée sur la cote 204 qui fut le lieu d’âpres combats pendant la Première Guerre mondiale. À son sommet, un mémorial américain monumental signale le lieu à des kilomètres à la ronde. Cépage majoritaire dans ce secteur de la vallée de la Marne, le meunier est très présent dans ce brut issu des vendanges 2008 et 2007: complété par le pinot noir et le chardonnay à parts égales, il entre à hauteur de 50 % dans l’assemblage. Il impose ses senteurs de fruits rouges et jaunes, les deux autres variétés apportant une fraîcheur, à laquelle contribue sans doute aussi une fermentation malolactique partielle. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Lété-vautrain
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LÉTÉ-VAUTRAIN
21, avenue Fernand-Drouet
2310 Charly-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 82 01 97
F: +33 3 23 82 12 00
@: contact@lete-vautrain.com

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Le vin : Lété-vautrain, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.