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LÉTÉ-VAUTRAIN

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble de près de 8 ha est implanté sur un coteau, proche de Château-Thierry: la célèbre cote 2004 qui fut le théâtre des combats de la deuxième bataille de la Marne en 1918. L'exploitation, fondée à la fin des années 1960 par M. et Mme Lété-Vautrain, est aujourd'hui conduite par leur fils Frédéric Lété. Dominé par les raisins noirs (90 %, dont 50 % de pinot noir), ce brut rosé naît des années 2002 et 2003. Évoquant la framboise et le cerisier en fleur, il est tout en dentelle, selon un dégustateur qui loue sa finesse et son élégance. Le brut traditionnel, issu des mêmes années, provient d'un assemblage proche (80 % de raisins noirs, dont 60 % de meunier). Fruité, dense et ample, il obtient la même note. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Lété-vautrain
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LÉTÉ-VAUTRAIN
21, avenue Fernand-Drouet
2310 Charly-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 82 01 97
F: +33 3 23 82 12 00
@: contact@lete-vautrain.com

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Le vin : Lété-vautrain, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.