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LES VIGNERONS DES COTEAUX ROMANAIS
Gamay Cuvée du Savoir 2005

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1958, cette coopérative vinifie 300 ha et fédère des adhérents de la vallée du Cher et de la Sologne viticole. Élaborant des vins de domaine et des cuvées particulières, elle mise sur la qualité, témoin ce très recommandable gamay. Ce 2005 affiche une robe grenat et un nez intense de fruits rouges sur un fond d'épices, arômes qui se prolongent en bouche. Son corps est athlétique mais dénué d'agressivité, rond et gras, doté de tanins souples. Un beau vin qui fera plaisir pendant trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons des coteaux romanais
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DES COTEAUX ROMANAIS
50, rue Principale
41140 Saint-Romain-sur-Cher
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 71 59 50
F: +33 2 54 71 52 68
@: vignerons.romanais@wanadoo.fr

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Le vin : Les vignerons des coteaux romanais, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).