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LES VIGNERONS DES COTEAUX ROMANAIS
Cuvée Saint-Vincent Sauvignon 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Vignerons des Coteaux Romanais regroupent une vingtaine d'adhérents au sein d'une structure coopérative qui exploite environ 200 ha de vignes. Le sauvignon est majoritairement planté dans ce secteur, et cette cuvée Saint-Vincent a retenu l'attention du jury pour son homogénéité et son harmonie. Son bouquet de bourgeon de cassis, sa bouche fraîche sur les fleurs blanches et sa finale tout en rondeur s'associeront parfaitement à un poisson en sauce. Le sauvignon 2010 Secrets de chai (5 à 8 €; 15 000 b.) est cité pour son élégance et son ampleur.
IDENTITÉ DU VIN :
Les vignerons des coteaux romanais
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
17600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DES COTEAUX ROMANAIS
50, rue Principale
41140 Saint-Romain-sur-Cher
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 71 59 50
F: +33 2 54 71 52 68
@: vignerons.romanais@wanadoo.fr

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Le vin : Les vignerons des coteaux romanais, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.