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Fondée en 1939, la coopérative de Villedieu a été l’une des pionnières en matière d’agriculture biologique dans la région. C’est bientôt la moitié de son vignoble, soit plus de 300 ha, qui sera officiellement conduite en bio. Sa cuvée des Templiers, un rosé de saignée mi-grenache mi-syrah issu de coteaux ensoleillés, charme par son fruité intense. Les parfums de fraise découverts au nez s’associent en bouche à des arômes gourmands de grenadine, mis en valeur dès l’attaque par une pointe de vivacité. Le gras et la rondeur prennent le relais pour retrouver la fraîcheur en finale. Une harmonie parfaite!
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